Voici les étapes pour réaliser le poulet braisé à la congolaise:
1. Prendre un poulet dur, genre pluvera ou wilki Lavez, vider, couper le croupion et l'ouvrir sur le devant et mettez dans une grande casserole.    2. Rajoutez oignon, ail, tomate pelée, feuille de laurier, tomate concentrée, basilic et quelques goutes de vinaigre balsamique de modem, un peu de gingembre mixé, cube maggi. Retournez le poulet toutes les 20 min et laissez cuire jusqu'à ce que la viande devienne tendre.    3. Mettre au four à 180° en position grill ou directement sur votre bbq, et cuire 10 min de chaque côté.  4.Nappez de fond de sauce qui reste dans la casserole et servez!  Bon appétit! Kimi DHUAMA |
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